1997 yılında henüz “çiğköfteci”diye bir meslek bile yokken bir kamyonetin arkasını dükkana çevirip bu işe baslayan Elazığlı Çiğköfteci, bu işi bir sektöre dönüştüren markadır. Geçmişten bugüne,marka prensibi en doğal, en katkı maddesiz ürün üretmektir. Bu nedenle 20 yıldır hala bütün üretim Ahmet usta tarafından Yapılmaktadır. Sağlıklı,doğal hammaddelerden üretilen çiğköftemiz Tarım Bakanlığı’ndan alınan gizli numunelerle içerisinde hiçbir katkı Maddesi olmadığı ve guvenilir gıda olduğu belgelenmiştir.